葡萄糖酸三聚

D-葡萄糖酸，英文名称为Gluconic acid, sodium salt，中文为葡萄糖酸，CAS号为527-07-1，分子式为C20H25NaO10，为白色结晶颗粒或粉末，较易溶于水，略溶于酒精，不溶于，用于食品添加剂、电镀络合剂、水质稳定剂、印染工业均色剂、钢铁表面处理剂等。